エネルギー:141kcal たんぱく質:3.9g 脂質:6.6g 炭水化物:20.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- かぼちゃペースト…25
- 牛乳…45
- 生クリーム…10
- 砂糖…10
- 粉ゼラチン…1.7
- かぼちゃの種…0.2
- 水…9
■調理方法
- ゼラチンを水で20~30分程度ふやかす。
- 湯せんにかけて溶かす。
- 鍋に砂糖と牛乳を入れ火にかけ、40℃程度に温め、砂糖を溶かす
- 火を止め、かぼちゃペーストを加え、混ぜ合わせる。
- 生クリームを加え、混ぜ合わせる。
- 2のゼラチン液を加え、混ぜ合わせる。
- 6を型に流し入れ、冷蔵庫で1時間半冷やし固める。
- 上にかぼちゃの種を飾る。
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