エネルギー:46kcal たんぱく質:1.6g 脂質:1.8g 炭水化物:6.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ロースハム…5
- きくらげ(乾燥)…1
- 黄パプリカ…10
- もやし…20
- きゅうり…10
- ミニトマト…20(2個)
- 穀物酢…4
- 砂糖…3
- 食塩…0.3
- ごま油…1
■調理方法
- ロースハムを半分に切り、さらに5mm幅に切る。
- きくらげは水でもどし、1.5cm角程度にちぎり、ゆでて水気をきる。
- 黄パプリカは5mm幅の繊切りにし、蒸す。
- もやしはひげを取り、蒸す。
- きゅうりはななめ切りにし、5mm幅の繊切りする。
- ボウルに穀物酢、砂糖、食塩、ごま油を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 6にパプリカ、もやし、ロースハム、きくらげ、きゅうりの順で加えて混ぜる。
- 器に盛り、上にヘタをとったミニトマトをのせる。
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