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エネルギー:348kcal たんぱく質:8.7g  脂質:5.0g  炭水化物:64.9g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 米…80
  • 水…104
  • しょうゆ…2
  • 顆粒鶏がらだし…1
  • 干し椎茸…2
  • 小松菜…50
  • ごま油(具材炒め用)…1 【炒り卵】
  • 卵…20
  • ごま油(炒り卵用)…1
  • こしょう…0.05

■調理方法

  1. 米は洗米後60分以上浸水し、顆粒鶏がらだし、しょうゆ入れてを炊飯する。
  2. 干し椎茸を水で戻し、みじん切りにする。   ※もどし汁は中華風スープで使用
  3. 小松菜は長さ1cmに切り、茹でて水気をきっておく。
  4. ごま油(具材炒め用)をひき、小松菜と干し椎茸を炒める。
  5. 鍋にごま油(炒り卵用)をひき、割ほぐした卵を入れ、炒り卵を作る。
  6. 炊きあがったご飯に炒り卵と炒めた小松菜としいたけを入れ、混ぜ合わせる。
  7. 器に盛り付ける。

■関連リンク

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