エネルギー:262kcal たんぱく質:5.5g 脂質:1.3g 炭水化物:54.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 米 … 60
- 玄米 … 10
- 水 … 91
- かぶの根 … 10
- かぶの葉 … 8
- さくらえび … 1
- 白ごま … 1
- きざみのり … 0.1
- 塩 … 0.2
■調理方法
- かぶの根を2cm×1cm×0.5cmに切る。
- 米と玄米は洗米後60分以上浸水し、かぶの根を加えて炊飯する。
- かぶの葉を小口切りにして塩もみし、しぼって水気をきる。
- 炊き上がったごはんにかぶの葉、さくらえび、ごまを加えて混ぜ合わせる。
- 碗に盛り、上からのりをちらす。
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