エネルギー:71kcal たんぱく質:4.1g 脂質:2.1g 炭水化物:9.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 冷凍里いも … 40
- 長ねぎ … 10
- 油揚げ … 5
- ふのり … 0.3
- みそ … 7
- だし汁 … 120
- けずり節 … 1.8
- 昆布 … 0.9
■調理方法
- 削り節と昆布でだしをとる。
- 里いもは解凍し、半分に切る。
- 長ねぎは幅0.5cmのななめ切りにする。
- 油揚げは油抜きをして縦3cm、横1cmに切る。
- ふのりは一分間水に漬けて戻す。
- だし汁に里いもを入れてやわらかくなるまで煮る。
- 里いもがやわらかくなったら長ねぎと油揚げを入れる。
- みそを溶き入れる。
- お椀にふのりを入れ、みそ汁を盛り付ける。
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