エネルギー:84kcal たんぱく質:3.4g 脂質:1.9g 炭水化物:13.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 低脂肪牛乳 … 45
- ヨーグルト … 15
- 砂糖 … 6.5
- マンゴー … 15
- 水 … 2
- 白桃 … 5
- 生クリーム … 2
- 砂糖 … 0.5
- 粉ゼラチン … 1.3
- 水 … 7
- ミント … 0.1
■調理方法
- ゼラチンは水でふやかしておき、湯せんにかけて溶かす。
- 牛乳、ざるでこしたヨーグルト、砂糖を鍋に入れ30℃程度に温める。
- 2にゼラチンを入れ、よく混ぜる。
- 3を器に盛り、冷蔵庫で冷やし固める。
- マンゴーに水を加え、ミキサーにかける。ももは角切りにする。
- 生クリームに砂糖を入れて泡立て、ホイップクリームを作る。
- 固まったプリンにマンゴー、もも、ホイップクリーム、ミントを飾る。
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