エネルギー:13kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0.1g 炭水化物:1.8g ■材料と一人分の純使用量(g)
- しいたけ … 5
- 手まりふ … 4(1ヶ)
- さやえんどう … 2
- 削り節 … 1.4
- こんぶ … 0.7
- 水 … 140
- しょうゆ … 2
- 塩 … 0.5
■調理方法
- 削り節と昆布でだしをとる。
- しいたけは石づきを取り、厚さ3mmに切る。。
- さやえんどうはすじを取ってななめ半分に切り、茹でる。
- 手まりふは少量のだし汁で煮る。
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、しいたけを入れて煮る。
- しょうゆ、塩を加え、味を調える。
- 椀にさやえんどう、手まりふを入れ、汁を注ぐ。
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