エネルギー:29kcal たんぱく質:2.8g 脂質:0.7g 炭水化物:5.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
- まいたけ…15
- しめじ…10
- えのき…10
- にんじん…10
- 長ねぎ…5
- みそ…8
- 削り節…1.5
- こんぶ…0.75
- 水…150
■調理方法
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- まいたけ・しめじ・えのきは石づきをとり、3cmの長さに切る。
- にんじんは厚さ3mmのいちょう切りにする。
- 長ねぎは幅3mmにななめに切る。
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、にんじんを煮る。
- にんじんに火が通ったら、まいたけ・しめじ・えのきを入れる
- 味噌を溶き入れる。
- 仕上げに、長ねぎを入れ、椀に汁を注ぐ。
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