エネルギー:135kcal たんぱく質:4.4g 脂質:2.1g 炭水化物:24.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- りんご … 25
- さつまいも … 20
- カスタード
- 低脂肪乳 … 50
- 卵 … 15
- 小麦粉 … 5
- 砂糖 … 5
- シナモン … 0.02
- ミント … 0.05
■調理方法
- さつまいもを蒸し、皮をつけたまま、3mmの厚さのいちょう切りにする。
- りんごも皮をつけたまま、3mmの厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
- 鍋に低脂肪乳、卵、砂糖を入れ弱火にかけて、泡だて器でかき混ぜる。
- 小麦粉をふるい入れ、かき混ぜながら、弱火で煮る。
- 全体がとろりとしてきたら、火を止める。
- 型にさつまいもとりんごを敷き詰め、カスタードを流し入れる。
- 180℃のオーブンで、20分間焼く。
- オーブンから取り出し、シナモンをふりかけ、ミントを添える。
冷たくして食べる場合は、冷蔵庫で冷やした後に、ミントを添える。
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