エネルギー:83kcal たんぱく質:14.1g 脂質:4.3g 炭水化物:9.7g ■材料と一人分の純使用量(g)
- もやし … 20
- にんじん … 15
- 水菜 … 10
- カシューナッツ … 8
- レーズン … 4
- プレーンヨーグルト … 15
- レモン汁 … 0.6
- 砂糖 … 1
- カレー粉 … 0.3
- 塩 … 0.15
- シナモン … 0.01
■調理方法
- にんじんは5cmの長さで太めの千切りにする。水菜は5cmの長さに切る。
- にんじんともやしはゆでてやわらかくし、冷ます。
- カシューナッツはビニール袋に入れ、めん棒で粗く5mm角に砕く。
- ボウルにヨーグルト、レモン果汁、砂糖、カレー粉、塩、シナモンを入れて 混ぜる。
- 4が混ざったら、レーズンとカシューナッツを入れてさらに混ぜる。
- 違うボウルでもやし、にんじん、水菜を軽く混ぜ合わせる。
- 6に5で作ったソースをかけ、全体を和えて皿に盛り付ける。
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