エネルギー:26kcal たんぱく質:1.3g 脂質:1.3g 炭水化物:3.3g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 春菊 … 15
- えのき … 15
- セロリ … 10
- コンソメ … 2
- レモン汁 … 1.5
- 塩 … 0.04
- こしょう … 0.01
- ラー油 … 0.1
- 白ごま … 2
- 水 … 150
■調理方法
- 春菊は3cm、セロリは筋と葉をとって7mm角に切る。
- えのきは半分に切ってほぐしておく。
- 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらセロリとえのきを入れる。
- セロリがやわらかくなったら、春菊を茎,葉の順で入れる。
- 塩,こしょうで味を整え、火を止める直前にレモン汁とラー油を加える。
- 最後にごまを入れ、数回お玉でかき混ぜる。
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