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エネルギー:26kcal たんぱく質:1.3g  脂質:1.3g  炭水化物:3.3g 101110siru_m.JPG ■材料と一人分の純使用量(g)

  • 春菊 … 15
  • えのき … 15
  • セロリ … 10
  • コンソメ … 2
  • レモン汁 … 1.5
  • 塩 … 0.04
  • こしょう … 0.01
  • ラー油 … 0.1
  • 白ごま … 2
  • 水 … 150

■調理方法

  1. 春菊は3cm、セロリは筋と葉をとって7mm角に切る。
  2. えのきは半分に切ってほぐしておく。
  3. 鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらセロリとえのきを入れる。
  4. セロリがやわらかくなったら、春菊を茎,葉の順で入れる。
  5. 塩,こしょうで味を整え、火を止める直前にレモン汁とラー油を加える。
  6. 最後にごまを入れ、数回お玉でかき混ぜる。

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