エネルギー:115kcal たんぱく質:4.3g 脂質:4.4g 炭水化物:14.6g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 80
- 紅茶の葉 … 1.5
- 砂糖 … 8
- ゼラチン … 1.6
- 水 … 10
- 生クリーム … 3
- 砂糖 … 0.3
- バナナ … 10
- レモン汁 … 0.7
- 水 … 0.7
■調理方法
- ゼラチンを水でふやかし、湯せんでとかす。
- 牛乳20gで紅茶を濃く煮出す。
- 牛乳60gに砂糖と煮出した紅茶を加えて混ぜ合わせ、35℃程度まで温める。
- ゼラチン液を加えて混ぜ合わせる。
- 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 生クリームに砂糖を加えてホイップする。
- バナナは皮をむいて斜めに切り、レモン汁と水を合わせた液をはけでぬる。
- 固まったプリンの上にホイップクリームを絞り、その上にバナナを飾る。
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