エネルギー:35kcal たんぱく質:1.0g 脂質:0g 炭水化物:7.6g ■材料と一人分の純使用量(g)
- さつまいも … 20
- みつば … 4
- 焼きふ … 1
- こんぶ … 0.75
- 削り節 … 1.5
- 水 … 150
- しょうゆ … 1
- 塩 … 0.7
■調理方法
- こんぶと削り節でだしをとる。
- みつばを4cmに切り、軽く湯通しする。
- さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、柔らかくなるまで蒸す。
- 鍋にだし汁を入れて加熱し、しょうゆ、塩で調味する。
- お椀に蒸したさつまいも、みつば、焼きふを入れ、汁をそそぐ。
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