エネルギー:95kcal たんぱく質:1.5g 脂質:4.1g 炭水化物:14.2g
■材料と一人分の純使用量(g)
- じゃがいも … 60
- りんご … 15
- きゅうり … 10
- たまねぎ … 5
- レタス … 10
- 酢 … 1
- レモン汁 … 1
- マヨネーズ … 5
- 粒マスタード … 1
- 塩 … 0.1
- こしょう … 0.02
■調理方法
- じゃがいもは6等分に切り蒸してつぶし、熱いうちに酢を加えて冷やす。
- りんごは8等分にしていちょう切りにし、レモン汁で色止めをする。
- きゅうりは小口切りにする。
- たまねぎは薄切りにして、水にさらす。
- レタスは一口大にちぎる。
- ボールにじゃがいも、りんご、きゅうり、たまねぎを入れ、マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 器にレタスをひいて、サラダを盛りつける。
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