エネルギー:81kcal たんぱく質:3.3g 脂質:0g 炭水化物18.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- トマトジュース(無塩)… 40
- オレンジジュース … 40
- 砂糖 … 8
- ゼラチン … 1.7
- 水 … 8
(クラッシュレモンゼリー部分)
+ レモン果汁 … 2
+ 砂糖 … 4
+ ゼラチン … 0.16
+ 水 … 1.5
- フルーツトマト … 15.5(1/8個)
- ミント … 0.1
■調理方法
- ゼラチンを20~30分吸水、膨潤させる。
- ゼラチンを湯煎にかけて溶かす。
- トマトジュース、オレンジジュース、砂糖を鍋に入れて温め、ゼラチンを加える。 容器に注ぎ、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
- レモン汁と砂糖を別の鍋に入れて温め、ゼラチンを加える。 バットに注ぎ、冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
- レモンゼリーをフォークなどで砕き、トマトゼリーの上に飾る。
- フルーツトマトとミントの葉を飾る。
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