エネルギー:51kcal たんぱく質:3.0g 脂質:3.1g 炭水化物:2.7g
■材料と一人分の純使用量(g)
- トマト … 40
- 卵 … 20
- ねぎ … 1
- しょうが … 0.5
- 水 … 130
- しょうゆ … 2
- 食塩 … 0.5
- こしょう … 0.01
- 鶏がらだし(顆粒) … 1
- ごま油 … 1
■調理方法
- トマトは湯むきをし、2cm幅のくし型に切り、さらに半分に切る。
- しょうがは皮をむき、すりおろす。
- ねぎは、長さ3cmの斜めにうす切りし、水にさらす。
- 卵は割りほぐす。
- 鍋にごま油を入れて火にかけ、しょうがを軽く炒める。
- 水とトマトを入れ、沸騰させる。
- 鶏がらだし、しょうゆ、食塩、こしょうを加え、調味する。
- 卵を回し入れ、表面が固まったらかき混ぜる。
- 器に注ぎ、ねぎを中央にのせる。
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