エネルギー:43kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0.1g 炭水化物:9.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 小松菜 … 35
- れんこん(水煮) … 10
- 切干大根 … 5
- 乾燥ひじき … 1
- しょうゆ … 4
- 酢 … 3
- 砂糖 … 3
■調理方法
- 小松菜をゆでて、5cm長さに切る。
- れんこんは厚さ2mmのいちょう切りにして、ゆでる。
- 切干大根とひじきはよく洗って、水で戻し、さっとゆでる。
- しょうゆ、酢、砂糖をあわせて酢じょうゆを作る。
- ゆでた小松菜、れんこん、切干大根、ひじきを4の酢じょうゆで和える。
- 器に盛る。
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