エネルギー：207kcal たんぱく質：15.6g 脂質：10.2g 炭水化物：13.6g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 鮭の切り身 … 50
- 長ねぎ … 10
- しいたけ … 20
- じゃがいも … 10
- ピーマン … 6
- コーン … 15
- ピザ用チーズ … 9
- レモン … 17
- バター … 5
- みそ … 4
- みりん … 2
- 砂糖 … 2
- こいくちしょうゆ … 2
■調理方法
- アルミホイルを30㎝の長さに切る。
- さけの骨を抜く。
- 長ねぎは厚さ1㎝、幅4㎝のななめ切りにする。
- しいたけは軸を取り、かさはいちょう切り、軸は食べやすいようにうすく切る。
- じゃがいもは皮をむき、厚さ3㎜の半月切りにし、水にさらしておく。
- ピーマンはたねを取り、1㎝の繊切りにする。
- コーンは缶から出し、水気を切っておく。
- レモンは端を切り落とし、6等分のくし形切りにする。
- アルミホイルにじゃがいもを置き、その上に鮭をのせ、みそ・みりん・砂糖・しょうゆを合わせたものを全体にかける。次に長ねぎ・しいたけ・ピーマン・コーンを散らし、その後にチーズをふりかける。最後にバターをのせ、アルミホイルでしっかり包む。
- 180℃に予熱したオーブンで、18分間焼く。
- お皿に盛り付け、横にレモンを添えたら出来上がり。
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