エネルギー:110kcal たんぱく質:5.6g 脂質:4.7g 炭水化物:11.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 80
- 砂糖 … 5
- ゼラチン … 2
- 水 … 10
- きなこ … 3
- ホイップクリーム … 3
- 黒蜜 … 2
■調理方法
- ゼラチンを水にふりいれ、20~30分吸水・膨張させ、湯せんで溶かす。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れ、35℃まで加熱する。
- ボールにきなこを入れ、2の牛乳を少しずつ加え練り混ぜる。
- 3を牛乳の鍋に戻しゼラチンを加え、よく混ぜてプリン液を作る。
- プリン液をカップに流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 固まったらホイップクリーム・黒蜜をトッピングする。
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