エネルギー:103kcal たんぱく質:4.3g 脂質:2.3g 炭水化物:17.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 豆乳 … 60
- かぼちゃ … 30
- ゼラチン … 2
- グラニュー糖 … 8
- 水 … 20
- ミントの葉 … 0.1
■調理方法
- かぼちゃを適度な大きさに切って耐熱皿に入れ、電子レンジにかける。
- かぼちゃのあら熱がとれたら、皮をむく。
- かぼちゃと適量の豆乳をフードプロセッサーにかける。
- ゼラチンを水でふやかし、湯煎でとかす。
- 鍋に豆乳・グラニュー糖・かぼちゃを入れて、35度くらいに温める。
- 溶かしたゼラチンを豆乳に加え、ゼリー液をつくる。
- ゼリー液を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やしかためる。
- ミントを飾る。
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