エネルギー:54kcal たんぱく質:1.8g 脂質:1.1g 炭水化物:9.7g
■材料と1人分の純使用量(g)
- じゃがいも …15
- 玉ねぎ …25
- ブロッコリー …20
- にんじん …10
- ごぼう …8
- ホールコーン …5
- 有塩バター …1
- コンソメ …2.05
- 黒こしょう …0.02
- 水 …126
■調理方法
- じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。
- 玉ねぎは5mmの薄切りにする。
- ブロッコリーは小房に分けゆでておく。茎は長さ2×1cmの短冊切りにする。
- にんじんは長さ3cmの繊切りにする。
- ごぼうはささがきにして水にさらす。
- 鍋にバターを熱し、じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、にんじんを加え火が通る まで炒める。
- 水とブロッコリーの茎を加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- コーン、コンソメ、黒こしょうを入れる。
- スープを盛り付け中央にゆでたブロッコリーを飾る。
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