エネルギー:33kcal たんぱく質:1.7g 脂質:0.2g 炭水化物:5.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- かぶ … 25
- かぶの葉 … 10
- あさり(水煮) … 6
- 水(スープ用) … 150
- 鶏がらだし顆粒 … 2
- 酒 … 4
- 塩 … 0.2
- こしょう … 0.01
- 片栗粉 … 3
- 水(片栗粉用) … 6
■調理方法
- かぶは5mm幅のいちょう切りにする。かぶの葉は3cmの長さに切り、下ゆでする。
- 鶏がらだし顆粒、酒、水でスープを作る。
- スープにかぶを入れ、柔らかくなるまで煮る。煮過ぎると煮崩れするので注意する。
- あさりとかぶの葉を入れ、塩・こしょうで味を整える。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成。
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