エネルギー:115kcal たんぱく質:2.0g 脂質:6.3g 炭水化物:13.5g ■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 40
- ココナッツミルク … 30
- グラニュー糖 … 9
- 水 … 10
- 粉寒天 … 0.5
- 水(寒天用) … 20
- キウイフルーツ … 3
- マンゴー(冷凍) … 4
- イチゴ … 7
■調理方法
- 寒天を水に溶かして加熱し、1~2分間沸騰させる。
- 牛乳、ココナッツミルク、グラニュー糖、水を合わせ50~60℃に温める。
- 2を寒天液に加えて混ぜ合わせ、ゼリー液をつくる。(なるべく泡立てないよう注意する。)
- 器にゼリー液を冷蔵庫で30分~1時間冷やす。
- キウイフルーツはいちょう切り、マンゴーは角切り、イチゴは半分にそれぞれ切る。
- ゼリーが固まったらフルーツを盛り付ける。
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