エネルギー:83kcal たんぱく質:2.4g 脂質:3.8g 炭水化物:11.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- こんにゃく … 40
- レンコン 水煮 … 20
- きゅうり … 20
- にんじん … 10
- きくらげ … 2
- 白練りごま … 7
- しょうゆ … 4
- 酢 … 3
- 砂糖 … 3
■調理方法
- にんじんを繊切りする。
- レンコンを厚さ2mmのいちょう切りにし水につける。
- こんにゃくは1х5cmの短冊切りにする。
- 湯を沸かしにんじん、レンコン、こんにゃく、きくらげをゆでる。
- きくらげをひと口大の大きさに切る。
- ボールにごま、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 野菜とドレッシングを和える。
- 皿に盛り付ける。
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