エネルギー:65kcal たんぱく質:5.7g 脂質:0.2g 炭水化物:10.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ささみ … 20
- ミニトマト … 30
- きゅうり … 20
- たまねぎ … 20
- コーン缶 … 5
- りんご酢 … 10
- 削り節 … 0.05
- こんぶ … 0.03
- 水 … 5
- こいくちしょうゆ … 4
- 砂糖 … 4
■調理方法
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- ミニトマトは1/4のくし型に切る。
- きゅうりは長さ3cmの繊切りにする。
- たまねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらしておく。
- ささみをゆでて冷却し、食べやすい大きさにさく。
- ボールにりんご酢、だし汁、こいくちしょうゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 漬け汁にミニトマト、キュウリ、たまねぎ、コーン、ささみを入れ、混ぜ合わせる。
- 10分程度漬け、器に盛り付ける。
■関連リンク
【献立】彩食健美
緑がきれいな枝豆ご飯
ヘルシーふわふわ豆腐ハンバーグ ~たっぷりきのこあんかけ~
色とりどり野菜のりんご酢あえ
ほかほか根菜お味噌汁
つるんと甘納豆入り黒糖かん