エネルギー:79kcal たんぱく質:2.6g 脂質:0.6g 炭水化物:16.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
+ さつまいも … 40
+ 大根の葉 … 30
+ みそ … 8
+ 削り節 … 1.3
+ こんぶ … 0.6
+ 水 … 125
■調理方法
- 削り節と昆布でだしを取る。
- 大根の葉を食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。
- さつまいもをいちょう切りにする。
- だし汁にさつまいもを入れ、加熱する。
- さつまいもが柔らかくなったら弱火にし、みそを溶かす。
- 最後に大根の葉を入れる。
- 器に盛る。
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