エネルギー:48kcal たんぱく質:4.1g 脂質:1.6g 炭水化物:7.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- サラダ菜 … 15
- さやいんげん … 10
- ブロッコリー … 15
- 小松菜 … 20
- えだ豆 … 5
- ミニトマト … 10
- ホールコーン缶詰 … 5.4
- 粉チーズ … 1.5
- コチュジャン … 1.9
- 砂糖 … 1.5
- しょうゆ … 2
- 穀物酢 … 3.5
- ごま油 … 0.5
■調理方法
- サラダ菜を一口サイズに手でちぎる。
- さやいんげんの筋を取り、3cmごとに切って下ゆでしてから冷やす。
- ブロッコリーは茎を切って小房に分け、残った軸を厚さ5mm、縦1cm、横3cmに切ってから下ゆでして冷やす。
- 小松菜は長さ2cmごとに切り、茎と葉に分けて下ゆでした後に冷やす。
- えだ豆をゆでて冷やす。
- 調味料をすべて混ぜ合わせて、ドレッシングを作るコチュジャンは味を見ながら入れる。
- サラダ菜、さやいんげん、ブロッコリー、小松菜、えだ豆、ホールコーンをドレッシングで和える。
- さらに粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
- 野菜をさらに盛り、トマトを飾る。
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