エネルギー:118kcal たんぱく質:3.7g 脂質:4.0g 炭水化物:17.2g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 80
- ゆであずき … 15
- 砂糖 … 5.5
- 生クリーム … 1.5
- 寒天 … 0.5
- きな粉 … 0.3
- 抹茶 … 1
- 水 … 20
■調理方法
- 牛乳に砂糖を加え、50~60℃に温める。
- 粉寒天を水に溶かして加熱し、1~2分間沸騰させる。
- ボウルに抹茶を入れ、温めた牛乳を加えて少しずつ溶かす。
- 抹茶が溶けたら牛乳に加えよく混ぜる。
- 牛乳を寒天液に加え、ゼリー液を作る。
- ゼリー液を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ゼリーが固まったら、上に生クリーム、ゆであずき、きな粉の順に盛りつける。
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