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エネルギー:56kcal  たんぱく質:1.8g  脂質:2.9g  炭水化物:6.8g f081219ukusai_m.JPG

■材料と1人分の純使用量(g)

  • きゅうり … 20
  • ミニトマト … 10
  • 水菜 … 5
  • 切干大根 … 5

タレ

  • 白ねりごま … 5
  • しょうゆ … 1.5
  • 酢 … 1.5
  • 砂糖 … 0.8
  • ラー油 … 0.1
  • 水 … 2

■調理方法

  1. きゅうりを斜めうす切りにし、細切りにする。
  2. 水菜を3cmの長さに切る。
  3. ミニトマトは4等分する。
  4. 切干大根を水で戻し、5cmの長さに切る。
  5. 調味量をあわせて、タレを作っておく。
  6. 水で戻した切干大根をゆで、ざるにあげ流水で冷やし、水分を切っておく。
  7. きゅうりと水菜と切干大根を混ぜ、器に盛り、上にミニトマトを飾る。
  8. タレをかけて完成。

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