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エネルギー:70kcal  たんぱく質:1.7g  脂質:0.3g  炭水化物:16.2g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 100%ぶどうジュース … 70
  • ゼラチン … 1.6
  • 水 … 10

(洋ナシのピューレ)

  • 西洋なし(缶詰) … 25
  • 缶詰のシロップ … 10

( 飾り用)

  • 西洋なし(缶詰) … 5

■調理方法

  1. ゼラチンを水でふやかし、湯せんで溶かす。
  2. 鍋にぶどうジュースを入れて火にかける。
  3. ジュースが35℃程度(人肌)になったら、溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
  4. 3.をバットに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  5. ミキサーに洋なしとシロップを入れてピューレ状にする。
  6. ピューレを器に入れる。
  7. ゼリーが固まったら、スプーンで2cm角くらいの粗めのクラッシュ状にする。
  8. 7.のゼリーをピューレの上に静かにのせて、2cm角くらいに切った飾り用の洋なしをのせる。

■関連リンク

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栄養価(081114)

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