エネルギー:274kcal たんぱく質:5.1g 脂質:3.2g 炭水化物:54.3g
■材料と1人分の純使用量(g)
- 米 … 45
- 玄米 … 25
- 水 … 94
- 小松菜 … 42
- ごま油 … 2
- 酒 … 2
- 塩 … 0.4
■調理方法
- 米は洗米後30分以上浸水し、炊飯する。
- 小松菜は茎と葉に分ける。茎は長さ1cm、葉は縦に半分にしてから長さ1cmに切る。
- 鍋にごま油を熱し、強火で小松菜の茎を炒める。
- 茎がしんなりしたら葉を加え全体を軽く混ぜ合わせる。
- 酒を加え強火で酒をとばし、ザルにあけ水分を切り、塩で味付けする。
- 炊き上がったご飯に 5.を混ぜ合わせる。
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栄養価(081031)