エネルギー:68kcal たんぱく質:1.1g 脂質:1.1g 炭水化物:13.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 緑豆はるさめ … 10
- きゅうり … 10
- 桜えび … 1
- きくらげ(カット)… 1
- 砂糖 … 4
- 酢 … 4
- しょうゆ … 3
- ごま油 … 1
■調理方法
- はるさめを湯通しして水にさらし、10cmの長さに切る。
- きゅうりはななめ薄切りにし、繊切りにする。
- きくらげを戻した後、湯通しして、冷やしておく。
- 鍋に砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を入れ、ひと煮立ちさせてドレッシングをつくる。
- はるさめ、きゅうり、きくらげ、桜えびと4.のドレッシングを和える。
- 器に盛り付ける。
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