エネルギー:50kcal たんぱく質:0.9g 脂質:0.1g 炭水化物:11.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 切干大根 … 10
- にんじん … 15
- きゅうり … 20
- 穀物酢 … 7
- 砂糖 … 3
- 食塩 … 0.4
■調理方法
- 切干大根は軽くもみ洗いをしてから水につけてもどし、長さ5cmに切る。
- にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
- きゅうりは斜めの薄切りにし、長さ5cmの繊切りにする。
- 鍋にお湯を沸かし、切干大根を入れ、さっと湯通しする。
- 4.をざるにあけて流水で冷し、軽くしぼる。
- ボウルに切干大根、にんじん、きゅうり、調味料を入れて混ぜ合わせる。
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栄養価(081121)