エネルギー:179kcal たんぱく質:4.8g 脂質:0.3g 炭水化物:38.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- さつまいも … 30
- 白玉棒 … 15
- 水 … 50
- スキムミルク … 5
- 砂糖 … 5
- 粉ゼラチン … 1
- 水(ゼラチン用) … 15
- ゆであずき … 20
■調理方法
- さつまいもの皮を厚めに剥き1cm角に切り、10分間水にさらし水気をきる。
- さつまいもを竹串が通るくらいまで蒸す。(10分間程度)
- 棒白玉を幅1cmに切り、白玉をゆでる。(3~4分間程度)
- ゼラチンを水でふやかし、湯せんで液状になるまで溶かす。
- 温まった水にスキムミルク、砂糖を入れ溶かしゼラチン液を入れてゼリー液を作る。
- ゼリー液をボールに移し冷ましたら、冷蔵庫に入れる。
- ゼリーが固まったら、泡だて器でかき混ぜる。
- 容器にゼリ-→さつまいも・白玉→ゆであずきの順に盛り付ける。
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