エネルギー：126kcal たんぱく質：4.4g 脂質：6.5g 炭水化物：13.0g
■材料と一人分の純使用量（g）
- たまねぎ … 20
- ベーコン … 3
- 油 … 2
- じゃがいも … 30
- にんじん … 10
- 水 … 40
- コンソメ … 1
- 牛乳 … 80
- ほうれんそう … 20
- 塩 … 0.2
- コショウ … 0.05
- バター … 1
■調理方法
- たまねぎは3mm幅の一口大の大きさに切る。
- ベーコンは5mmの幅で切る。
- じゃがいもは厚さ1.5cmのいちょう切りにする。
- にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
- ほうれんそうは3cmの長さに切り、茹でたあと、冷水し水気を絞る。
- 鍋に油とたまねぎ、ベーコンを入れて火にかけ、たまねぎが透きとおるまで炒める。
- にんじん、じゃがいもを加え炒める。
- 水、コンソメを加え野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 牛乳を加える。
- ほうれんそうを加える。
- 塩、コショウ、バターを加え調味する。
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