エネルギー:53kcal たんぱく質:4.6g 脂質:3.1g 炭水化物:1.6g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 鶏卵 ... 30
- 小松菜 ... 10
- 干ししいたけ ... 1
- 酒 ... 1
- 醤油 ... 1.2
- 塩 ... 0.5
だし汁 ... 150
- 削り節 ... 1.5
- 昆布 ... 0.75
- 水 ... 150
■調理方法
- 削り節と昆布でだし汁をとる。
- 干ししいたけはヒタヒタの水で戻し、薄切りにする。
- 小松菜は2~3cmに切っておく。
- 鍋にだし汁、しいたけ、しいたけの戻し汁を入れて火にかける。
- ひと煮たちしたら小松菜を入れ、調味料を加え、味を調える。
- お玉を使ってとき卵を流し入れ、たまごが固まったら火を止める。
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栄養価(071130)