エネルギー:110kcal たんぱく質:4.4g 脂質:1.5g 炭水化物:19.6g
■材料と1人分の純使用量(g)
- 抹茶 ... 1.2
- 湯 ... 5
- 無調整豆乳 ... 70
- 砂糖 ... 6
- 粉ゼラチン ... 1.4
- 水(ゼラチン用)... 5
- 栗甘露煮 ... 16.5
- 栗甘露煮の汁 ... 8.5
- 水 ... 1.5
■調理方法
- 抹茶を湯でしっかり溶かす。
- ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かす。
- 鍋に豆乳を入れて火にかけ、砂糖・溶いた抹茶を加えよく混ぜる。
- 全体が混ざり人肌程度に温まったら火を止め、ゼラチン液を加えよく混ぜる。
- 器に流し入れ、冷やし固める。
- 栗甘露煮を粗みじん切りにし、13g分は汁と水と一緒にミキサーにかけ栗のソースを作り、残りは飾り用にする。
- 固まったプリンの上に栗のソースをかけ、飾り用の栗をのせる。
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