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エネルギー:76kcal   たんぱく質:1.2g  脂質:3.1g  炭水化物:11.1g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • きゅうり ... 30
  • 人参 ... 20
  • 切干大根 ... 8
  • 生姜 ... 2
  • 酢 ... 8
  • しょうゆ ... 3
  • 砂糖 ... 2
  • 鶏がらだし(顆粒) ... 1
  • ごま油 ... 3


■調理方法


  1. 切干大根はよく洗い、ぬるま湯に30分つけてもどし、長さ5cmに切る。
  2. きゅうりと人参は幅3mm、長さ5cmの繊切りに、生姜は幅1mm、長さ5cmの繊切りにする。
  3. 酢、しょうゆ、砂糖、鶏がらだしを合わせて砂糖、鶏がらだしが溶けるまで加熱しドレッシングを作る。ドレッシングは粗熱を取っておく。
  4. 切干大根、きゅうり、人参、生姜、ドレッシングを混ぜ合わせる。
  5. ごま油を加え、なじませる。
  6. 器にもってできあがり。

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栄養価(071031)

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