エネルギー:30kcal たんぱく質:2.5g 脂質:0.7g 炭水化物:4.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 小松菜 ... 30
- しめじ ... 15
- 長ねぎ ... 5
- 麩 ... 0.8
- 味噌 ... 8
- 水 ... 140
- 削り節 ... 1.4
- 昆布 ... 0.7
■調理方法
- 削り節と昆布でだし汁をとる。
- 小松菜は3cm幅に切る。
- しめじはひとつずつほぐす。
- 長ねぎは幅2mmの小口切りにする。
- 麩はぬるま湯でもどす。
- 小松菜をゆでて水冷し、しぼって水気をきる。
- 鍋にだし汁を入れ、しめじを煮る。
- 味噌で調味し、長ねぎを加える。
- 器に小松菜、麩を入れ、8.の味噌汁を盛る。
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栄養価(071114)