エネルギー:83kcal たんぱく質:1.9g 脂質:3.3g 炭水化物:12.0g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ホールトマト缶 ... 70
- たまねぎ ... 30
- キャベツ ... 40
- じゃがいも ... 20
- セロリ ... 5
- オリーブ油 ... 3
- 白ワイン ... 3
- 水 ... 70
- コンソメ ... 1
- 塩 ... 0.2
- こしょう ... 0.03
■調理方法
- たまねぎ・セロリは1cmの角切りにする。
- じゃがいもは2cmの角切りにする。
- キャベツは3cmの角切りにする。
- オリーブ油を熱した鍋にたまねぎ・セロリをいれ中火で炒める。
- キャベツ・白ワインを加えふたをして、弱火で15分蒸し煮にする。
- 軽くつぶしたトマト・コンソメ・じゃがいも・水を加え弱火で煮込む。
- 塩、こしょうで味を調えたら完成。
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