エネルギー:134kcal たんぱく質:14.4g 脂質:5.6g 炭水化物:5.4g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 若鶏もも皮なし肉 ... 35×2
- 塩 ... 0.6
- こしょう ... 0.03
- ケチャップ ... 5
- プレーンヨーグルト ... 5
- マスタード ... 3
- にんにく ... 0.5
- パセリ ... 0.5
- パン粉 ... 3
- オリーブ油 ... 1
- にんじん ... 10
- オリーブ油 ... 1
- 塩 ... 0.05
- こしょう ... 0.01
- 小松菜 ... 15
■調理方法
- 鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。
- ケチャップ、ヨーグルト、マスタードを混ぜてソースを作る。
- にんにくとパセリはみじん切りにする。
- にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ゆでる。
- 小松菜は5cmの長さに切り、ゆでる。
- にんにくをオリーブ油で炒め、パン粉、パセリの順に加え、衣を作る。
- ゆでたにんじんをオリーブ油で炒め、塩、こしょうで味付けする。
- 天板にクッキングシートをしき、鶏肉を並べ、ソース、衣をつける。
- 鶏肉を、200℃のオーブンで15分焼く。
- 焼きあがった鶏肉を盛り付け、にんじんと小松菜を添える。
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