エネルギー:24kcal たんぱく質:2.2g 脂質:0.8g 炭水化物:2.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- かぶ(根) ... 30
- かぶ(葉) ... 10
- しめじ ... 10
- 桜えび ... 2
- 白ごま ... 1
- 固形コンソメ ... 0.8
- 塩 ... 0.8
- こしょう ... 0.01
- 水 ... 150
■調理方法
- かぶを厚さ1cmのいちょう切り、葉を長さ2cmに切る。
- しめじを小房に分ける。
- かぶの葉をゆでて、しぼる。
- 鍋に水を入れ、かぶの根としめじを煮る。
- コンソメ、塩、こしょうで味付けをし、かぶの葉を入れる。
- 器にスープを盛り付け、白ごま、桜えびを散らす。
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