エネルギー:29kcal たんぱく質:1.6g 脂質:1.2g 炭水化物:3.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- ほうれんそう ... 20
- もやし ... 20
- キャベツ ... 10
- 人参 ... 5
- 白ごま ... 2
- 削り節 ... 0.05
- こんぶ ... 0.03
- 水(だし用) ... 5
- しょう油 ... 3
- 砂糖 ... 1
- 酢 ... 1
■調理方法
- 削り節と昆布で出し汁をとる。
- ほうれんそうの根を切り、3cmの長さに切る。
- キャベツは3cm×3cmのざく切りにする。
- 人参は縦3cmの繊切りにする。
- ほうれんそう、もやし、キャベツ、人参はそれぞれゆでて水冷し水気を絞る。
- 調味料とだし汁を混ぜ合わせる。
- 調味液に野菜、白ごまを入れて、混ぜ合わせ、盛り付ける。
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