エネルギー:134kcal たんぱく質:3.0g 脂質:4.6g 炭水化物:21.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- じゃがいも … 59
- たまねぎ … 3
- にんじん … 10
- キャベツ … 31
- 卵 … 8
- 酢 … 1
- マヨネーズ … 5
- 砂糖 … 0.5
- 塩 … 0.5
- レーズン … 8
- レタス … 20
- ミニトマト … 10
■調理方法
- じゃがいもは蒸してつぶし、酢を加えて冷やす。
- たまねぎは薄切りにして水にさらし、塩もみをする。
- にんじんはいちょう切り、キャベツは繊切りにし、ゆでて冷やす。
- 卵はゆでたまごにし、粗みじん切りにする。
- マヨネーズ、砂糖、塩で味を調え、1、2、3、4とレーズンを加えて混ぜ合わせる。
- レタス、サラダ、トマトの順に器に盛り付ける。
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