エネルギー：73kcal たんぱく質：6.0g 脂質：2.7g 炭水化物：6.4g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 水菜 … 23
- さくらえび … 2
- 乾燥ひじき … 1
- 木綿豆腐 … 50
- コーン（缶詰） … 10
- キムチ … 10
- こねぎ … 1
- にんにく … 0.3
- たまねぎ … 1.3
- 長ねぎ … 1
- ごま油 … 0.3
- 酒 … 0.5
- 砂糖 … 0.3
- しょうゆ … 2.4
- みりん … 1
- ごま … 0.2
- こしょう … 0.03
（ドレッシング）
■調理方法
- 水菜は2.5cmの長さに切ってゆで、冷ます。
- さくらえびは水で戻す。
- 乾燥ひじきは水で戻して沸騰した湯で2～3分ゆで、冷ます。
- 豆腐は1.5cmのさいの目に切り、軽く炒って水分をとばす。
- キムチは粗みじん切りにする。
- こねぎは小口切りにする。
- 水菜、さくらえび、ひじき、木綿豆腐、コーン、キムチ、こねぎの順に器に盛り付ける。
- 上からドレッシングをかける。
- にんにく、たまねぎ、長ねぎをみじん切りにしてごま油で炒める。
- 1.に酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま、こしょうを混ぜ合わせる。
(ドレッシング)
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