エネルギー:18kcal たんぱく質:1.2g 脂質:0.0g 炭水化物:2.3g
■材料と一人分の純使用量(g)
- だいこん ... 5
- きりみつば ... 5
- 生ふ ... 4
- 削り節 ... 1.8
- こんぶ ... 0.9
- 水 ... 180
- 酒 ... 5
- 塩 ... 0.9
- しょうゆ ... 1
■調理方法
- 削り節とこんぶでだしをとる。
- だいこんは3cm×1cmの短冊切りにする。
- 生ふは少量のだし汁で煮る。
- みつばは長さ2cmに切る。
- だし汁を鍋に煮立たせ、だいこんを煮る。
- 酒、塩、しょうゆを加え、味を調える。
- 椀に生ふとみつばを入れ、汁を注ぐ。
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