エネルギー:91kcal たんぱく質:2.8g 脂質:3.5g 炭水化物:12.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 水菜 ... 20
- えりんぎ ... 10
- 乾燥きくらげ ... 1
- 春雨 ... 10
- 黄パプリカ ... 5
- 赤パプリカ ... 5
- さくらえび ... 2
-
(ドレッシング)
- しょうが ... 0.5
- 白ごま ... 0.5
- 酒 ... 2
- 酢 ... 4
- しょうゆ ... 5
- ごま油 ... 3
- コチュジャン ... 0.4
■調理方法
- 水菜は4cmに切る。
- えりんぎは縦横半分に切って、幅3mmに切る。
- きくらげは水もどしして、一口サイズにちぎる。
- 春雨ははさみで10cmに切る。
- パプリカは5mm角に切る。
- 上の食材をそれぞれゆでる。
- 水菜、えりんぎ、きくらげ、春雨を和える。
- 器に盛りつけ、上にパプリカ、桜えびをのせ、ドレッシングをかける。
-
(ドレッシング)
- しょうがはすりおろし、白ごまは煎る。
- ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
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