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エネルギー:91kcal  たんぱく質:2.8g   脂質:3.5g   炭水化物:12.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • 水菜 ... 20
  • えりんぎ ... 10
  • 乾燥きくらげ ... 1
  • 春雨 ... 10
  • 黄パプリカ ... 5
  • 赤パプリカ ... 5
  • さくらえび ... 2

    (ドレッシング)
  • しょうが ... 0.5
  • 白ごま ... 0.5
  • 酒 ... 2
  • 酢 ... 4
  • しょうゆ ... 5
  • ごま油 ... 3
  • コチュジャン ... 0.4


■調理方法


  1. 水菜は4cmに切る。
  2. えりんぎは縦横半分に切って、幅3mmに切る。
  3. きくらげは水もどしして、一口サイズにちぎる。
  4. 春雨ははさみで10cmに切る。
  5. パプリカは5mm角に切る。
  6. 上の食材をそれぞれゆでる。
  7. 水菜、えりんぎ、きくらげ、春雨を和える。
  8. 器に盛りつけ、上にパプリカ、桜えびをのせ、ドレッシングをかける。

    (ドレッシング)
  1. しょうがはすりおろし、白ごまは煎る。
  2. ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

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