エネルギー:68kcal たんぱく質:6.3g 脂質:2.9g 炭水化物:4.9g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 鶏ささみ ... 20
- きゅうり ... 15
- レタス ... 20
- 黄パプリカ ... 20
- かいわれだいこん ... 2
- しょうが ... 0.3
- 長ねぎ ... 1.2
- 砂糖 ... 0.5
- しょうゆ ... 4
- 酢 ... 2
- 練りごま ... 4
- ラー油 ... 0.2
- ごま油 ... 0.3
- 鶏ささみのゆで汁 ... 2
- ミニトマト ... 10
■調理方法
- ささみを沸騰した湯でゆでる。ゆであがったら冷まし、長さ5cm、幅5mmの大きさに裂く。
※ゆで汁は残しておく。
- きゅうりは長さ3~4cm、幅2mmの斜め薄切りにする。
- レタスは長さ4~5cm、幅5mmの薄切りにする。
- パプリカは長さ3~4cm、幅5mm薄切りにする。
- かいわれは4cmの長さに切る。
- しょうが、ねぎはみじん切りにし、調味料、ゆで汁を加えて混ぜ、たれを作る。
- ささみと野菜をボウルの中で混ぜ合わせ、器に盛る。
- 上にたれをかけ、へたをとったミニトマトを盛り付ける。
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