エネルギー:154kcal たんぱく質:15.6g 脂質:5.4g 炭水化物:10.5g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 白鮭 ... 60
- 塩 ... 0.1
- 酒 ... 1
- 黒こしょう ... 0.01
- キャベツ ... 30
- たまねぎ ... 30
- にんじん ... 9
- こまつな ... 46
- 赤みそ ... 4
- 白みそ ... 1.2
- 塩 ... 0.3
- 砂糖 ... 2.5
- みりん ... 1.2
- しょうゆ ... 1.2
- バター ... 3
■調理方法
- 鮭は塩、こしょう、酒で下味をつける。
- キャベツは幅1cm、長さ6cmの短冊切りにする。
- たまねぎは幅1cmに切る。
- にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
- こまつなの茎は長さ5cm、葉は幅1/3、長さ5cmの大きさに切り、色が良くなるまでゆでる。
- バター以外の調味料を混ぜ合わせる。
- アルミホイルに全ての材料をのせ、6.の調味料をかける。
- バターをのせて170~200℃のオーブンで20分程焼く。
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