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エネルギー:154kcal  たんぱく質:15.6g  脂質:5.4g  炭水化物:10.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • 白鮭 ... 60
  • 塩 ... 0.1
  • 酒 ... 1
  • 黒こしょう ... 0.01


  • キャベツ ... 30
  • たまねぎ ... 30
  • にんじん ... 9
  • こまつな ... 46
  • 赤みそ ... 4
  • 白みそ ... 1.2
  • 塩 ... 0.3
  • 砂糖 ... 2.5
  • みりん ... 1.2
  • しょうゆ ... 1.2
  • バター ... 3


■調理方法


  1. 鮭は塩、こしょう、酒で下味をつける。
  2. キャベツは幅1cm、長さ6cmの短冊切りにする。
  3. たまねぎは幅1cmに切る。
  4. にんじんは長さ5cmの繊切りにする。
  5. こまつなの茎は長さ5cm、葉は幅1/3、長さ5cmの大きさに切り、色が良くなるまでゆでる。
  6. バター以外の調味料を混ぜ合わせる。
  7. アルミホイルに全ての材料をのせ、6.の調味料をかける。
  8. バターをのせて170~200℃のオーブンで20分程焼く。

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栄養価(051012)

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