エネルギー:51kcal たんぱく質:2.8g 脂質:2.2g 炭水化物:3.8g
■材料と一人分の純使用量(g)
- しめじ ... 5
- こねぎ ... 2
- 卵 ... 20
- 水(スープ用) ... 143
- 塩 ... 0.65
- 酒 ... 5
- こしょう ... 0.03
- 顆粒鶏がらだし ... 1.5
- 片栗粉 ... 3
- 水(片栗粉用) ... 3
■調理方法
- 卵は溶きほぐす。
- こねぎは3mmの小口切りにし、しめじは半分に切る。
- 鍋で水を沸騰させ、しめじを入れる。
- 火が通ったら、塩、酒、鶏がらだしの半分、水溶き片栗粉を入れる。
- 再び沸騰したら卵をまわし入れ、残りの調味料を入れる。
- 火を止めてこねぎを加え、器に盛る。
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